Garipağaoğlu Denizhan, Muazzez
Loading...
Profile URL
Name Variants
Garipağaoğlu, M.
Garipagaoglu, M.
Garipagaoglu, Muazzez
Garipagaoglu, Muazzez
Garipağaoğlu, Muazzez
Garipagaoglu, M.
Garipagaoglu, Muazzez
Garipagaoglu, Muazzez
Garipağaoğlu, Muazzez
Job Title
Profesör
Email Address
muazzez.garipagaoglu@fbu.edu.tr
Main Affiliation
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Status
Website
ORCID ID
Scopus Author ID
Turkish CoHE Profile ID
Google Scholar ID
WoS Researcher ID
Sustainable Development Goals
3
GOOD HEALTH AND WELL-BEING
5
Research Products
10
REDUCED INEQUALITIES
0
Research Products
6
CLEAN WATER AND SANITATION
0
Research Products
15
LIFE ON LAND
0
Research Products
16
PEACE, JUSTICE AND STRONG INSTITUTIONS
0
Research Products
8
DECENT WORK AND ECONOMIC GROWTH
0
Research Products
13
CLIMATE ACTION
0
Research Products
12
RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION
0
Research Products
9
INDUSTRY, INNOVATION AND INFRASTRUCTURE
0
Research Products
11
SUSTAINABLE CITIES AND COMMUNITIES
0
Research Products
1
NO POVERTY
0
Research Products
14
LIFE BELOW WATER
0
Research Products
4
QUALITY EDUCATION
0
Research Products
2
ZERO HUNGER
1
Research Products
17
PARTNERSHIPS FOR THE GOALS
0
Research Products
5
GENDER EQUALITY
0
Research Products
7
AFFORDABLE AND CLEAN ENERGY
0
Research Products
Scholarly Output
22
Articles
21
Citation Count
25
Supervised Theses
0
22 results
Scholarly Output Search Results
Now showing 1 - 10 of 22
Article Bir- İki Yaş Dönemindeki Çocukların Beslenme Durumu ve Besin Çeşitliliğinin Değerlendirilmesi(2022) Güldemir, Hilal Hizli; Şimşek, Tuğçe; Garipağaoğlu, MuazzezBu çalışma bir-iki yaş dönemindeki çocukların beslenme durumları ile besin çeşitliliklerini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. İstanbul ilinde 302 çocuk ile yapılan çalışmada, çocuklar ve ailelere ilişkin bilgiler yüz yüze uygulanan bir anket formu ile elde edilmiştir. Çocukların ağırlık ve boy uzunlukları ölçülmüş ve bir günlük besin tüketimleri kaydedilmiştir. Günlük alınan enerji ve besin ögeleri, besin analiz programı (BeBiS) ile belirlenmiş, elde edilen değerler Diyet Referans Alım (DRI) önerileriyle karşılaştırılmıştır. Çocukların ortalama yaşları 18.6±3.2 ay, vücut ağırlık ve boy uzunlukları sırasıyla 11.4±1.6 kg, 80.6±6.5 cm olarak saptanmıştır. Günlük enerji alımları 1000.0±304.1 kkal olan çocukların, protein, A, E, C, B2, B6 vitaminleri ile magnezyum, çinko, fosfor ve sodyumu önerilerin üstünde aldıkları görülmüştür. Günde ortalama 120ml anne sütü, 65ml formüla alan çocukların, besin gruplarından süt grubu ile ekmek-tahıl grubunun yeterli, sebze ve meyve grubunu sınırda, et grubundan kırmızı eti yetersiz tükettikleri belirlenmiştir. Besin ve besin grupları arasında günlük enerjiye en düşük katkıyı (% 4.5) sebze meyve grubunun, en yüksek katkıyı (% 39.4) süt grubunun yaptığı gözlenmiştir. Bir-iki yaş grubundaki çocukların sınırda tükettikleri sebze-meyve ile yetersiz tükettikleri kırmızı et dışında genel olarak yeterli beslendikleri ve beslenme örüntüsünde karbonhidrat oranının düşük, yağ oranının yüksek olduğu, pek çok besin ögesini de önerilerin üstünde aldıkları bulunmuştur.Article Beslenme ve Diyetetik Ulusal Çekirdek Eğitim Programı 2025: Neler Değişti? Yenilikçi Bakış Açısının Programlara Yansıması Nasıl Olacak(2025) Koksal, Eda; Kızıltan, Gül; Garipağaoğlu, Muazzez; Goktas, Zeynep; Karabudak, Efsun; Yıldız, Emine Akal; Isgin-Atici, KubraÜlkemizde Beslenme ve Diyetetik lisans eğitimi veren programların temel yeterliliklerini belirlemek ve eğitimde standardizasyonu sağlamak amacıyla 2016 yılında Beslenme ve Diyetetik Ulusal Çekirdek Eğitim Programı (BDB-UÇEP) hazırlanmıştır. Bu program, Beslenme ve Diyetetik bölümü müfredatlarının yapılandırılması ve asgari kazanımların sağlanması açısından önemli bir yol haritası olmuştur. COVID-19 pandemisiyle birlikte hız kazanan dijitalleşme süreci, çekirdek eğitim programlarının çağın gerekliliklerine uygun biçimde güncellenmesini zorunlu kılmış, bu kapsamda program tasarımcıları, öğretim elemanları, öğrenciler, mezunlar ve sektör temsilcileri ile geniş katılımlı bir çalışma yürütülerek BDB- UÇEP 2025 hazırlanmıştır. Güncellenen BDB-UÇEP’teki en önemli farklılıklardan birisi, öğrenme kazanımlarının yalnızca temel alan becerileriyle sınırlı kalmayıp “öğrenme becerileri”, “okuryazarlık becerileri”, “yaşam ve kariyer becerileri” gibi yenilikçi yetkinlikleri de kapsayacak şekilde genişletilmesidir. Öğrenme alanları açısından da programın %70’i Sağlık Bilimleri ile Beslenme ve Diyetetik alanına ayrılırken; %30’u bilgi çağı yetkinlikleri, entelektüel, sanatsal ve sportif beceriler, öznel iyi oluş, toplumsal sorumluluk gibi alanlara odaklanacak şekilde yapılandırılmıştır. Ayrıca, eğitim modelinde probleme dayalı öğrenme yaklaşımına yer verilmiş ve aktif öğrenme yöntemleri ön plana çıkarılmıştır. Bu değişikliklerle, mezunların çağın gereksinimlerine uyum sağlamalarının desteklenmesi amaçlanmıştır. Bu derleme makalede, BDB-UÇEP 2016 ile 2025 arasındaki temel farklılıklar karşılaştırılmış; öğrenme kazanımları, öğretim yöntemleri, ölçme ve değerlendirme süreçleri ile mesleki uygulama dersleri açısından yapılan değişiklikler ele alınmış ve gelecekte oluşturulacak BDB-UÇEP’ler için öneriler sunulmuştur.Article Citation - Scopus: 1Factors in Bread Preference: a Cross-Sectional Study of the Comparison of Anthropometric Measurements and Macronutrient Differences According To Bread Type Preferences(Ethiopian Public Health Association, 2022) Ilktac, H.Y.; Garipagaoglu, M.Background: Bread is one of the most consumed foods by humankind throughout history. It is important to evaluate the factors affecting the food preferences of individuals and to examine the effect of frequently consumed food on anthropometric measurements and daily energy and macronutrient intake in order to improve public health and develop nutrition policies of society. Objective: The aim of the current study was two-fold: (1) to determine the factors affecting the bread type preferences of individuals (2) to compare anthropometric measurements and macronutrient differences according to bread type preferences. Methods: The study was conducted cross-sectional from January to October 2018 with randomly selected 1554 volunteer individuals aged between 18-65 years in Istanbul Province of Turkey. The data of the study were collected through a questionnaire form applied by the face-to-face interview method. Demographic information, anthropometric measurements, the most consumed bread types, and dietary records were examined in the questionnaire form. Results: It was determined that the preference for white bread was high (%66.3). White bread and whole-grain bread were consumed 159.4±94 g/day and 131.2±89.2 g/day, respectively. BMI and waist circumference were lower, while the difference was not significant. It was determined that the group who preferred whole-grain bread had fewer carbohydrates, higher fiber, higher protein, higher fat, higher saturated fat, and higher cholesterol intakes in their daily diets. Women, having high education status and old-age popularity increased the preference of whole-grain bread 1.73, 3.39, and 1.03 times compared to the preference of white bread (p<0.001). Conclusion: It has been determined that white bread is preferred more in society. Bread type preference was not associated with anthropometric measurements. It has been determined that the distribution of daily macronutrients of individuals who prefer whole-grain bread is more unbalanced. It was found that gender, educational status, and age were the factors affecting the preference of bread type © 2022, Ethiopian Journal of Health Development.All Rights Reserved.Article Citation - WoS: 1Factors in Bread Preference: a Cross-Sectional Study of the Comparison of Anthropometric Measurements and Macronutrient Differences According To Bread Type Preferences(Addis Ababa Univ, dept Community Health, 2022) Ilktac, Havvanur Yoldas; Garipagaoglu, MuazzezBackground: Bread is one of the most consumed foods by humankind throughout history. It is important to evaluate the factors affecting the food preferences of individuals and to examine the effect of frequently consumed food on anthropometric measurements and daily energy and macronutrient intake in order to improve public health and develop nutrition policies of society.Objective: The aim of the current study was two-fold: (1) to determine the factors affecting the bread type preferences of individuals (2) to compare anthropometric measurements and macronutrient differences according to bread type preferences.Methods: The study was conducted cross-sectional from January to October 2018 with randomly selected 1554 volunteer individuals aged between 18-65 years in Istanbul Province of Turkey. The data of the study were collected through a questionnaire form applied by the face-to-face interview method. Demographic information, anthropometric measurements, the most consumed bread types, and dietary records were examined in the questionnaire form.Results: It was determined that the preference for white bread was high (%66.3). White bread and whole-grain bread were consumed 159.4 & PLUSMN;94 g/day and 131.2 & PLUSMN;89.2 g/day, respectively. BMI and waist circumference were lower, while the difference was not significant. It was determined that the group who preferred whole-grain bread had fewer carbohydrates, higher fiber, higher protein, higher fat, higher saturated fat, and higher cholesterol intakes in their daily diets. Women, having high education status and old-age popularity increased the preference of whole-grain bread 1.73, 3.39, and 1.03 times compared to the preference of white bread (p < 0.001).Conclusion: It has been determined that white bread is preferred more in society. Bread type preference was not associated with anthropometric measurements. It has been determined that the distribution of daily macronutrients of individuals who prefer whole-grain bread is more unbalanced. It was found that gender, educational status, and age were the factors affecting the preference of bread type.Article Altı-12 Aylık Bebeklerin Anne Sütü ile Beslenme Durumlarının ve Tamamlayıcı Beslenme Uygulamalarının Değerlendirilmesi(2023) Ilktac, Havvanur Yoldas; Güldemir, Hilal Hizli; Garipağaoğlu, MuazzezGiriş: Yaşamın ilk yılı büyümenin en hızlı gerçekleştiği dönemdir. Anne sütü ile beslenme süresi ve tamamlayıcı beslenme uygulamaları, annelerin özelliklerine, ülkelere ve bölgelere göre farklılık gösterebilmektedir. Popülasyona özgü stratejiler geliştirmek için toplumun taranması ve değerlendirilmesi önemlidir. Amaç: Bu araştırma, 6-12 aylık bebeklerin anne sütü ile beslenme durumlarının ve tamamlayıcı beslenme uygulamalarının değerlendirilmesi amacıyla yapıldı. Yöntem: Tanımlayıcı ve kesitsel olarak planlanan bu araştırma, araştırmayı katılmayı kabul eden 536 anne-bebek çifti ile gerçekleştirildi. Verilerin toplanmasında anne ve bebeğe ait bilgilerin yer aldığı Kişisel Bilgi Formu kullanıldı. Bulgular: Tek başına anne sütü ile beslenme süresi 4,26 ± 1,97 ay olduğu saptandı. Tamamlayıcı beslenmeye ise 22,62 ± 2,79 haftada başlandığı bulundu. Lise ve lisans-lisansüstü mezunu annelerin ilkokul mezunu annelere kıyasla istatistiksel olarak daha uzun süre tek başına anne sütü verdikleri belirlendi (p < 0,05). Annelerin %86,5’inin bebeklerine ilk tamamlayıcı besin olarak yoğurt verdikleri, ilk bir yaş içerisinde bebeklerin %42,9’unun tuz, %20 ,8’inin şeker ve %14,7’sinin ise bal tükettikleri saptandı. Sonuç: Tamamlayıcı beslenmeye 6 aydan önce başlandığı, annelerin eğitim düzeyi arttıkça sadece anne sütü verme süresinin arttığı belirlendi. Annelerin bebek beslenmesindeki eksikliklerinin önlenmesinde, anne sütü ve tamamlayıcı beslenme konusundaki eğitimlerin arttırılmasının önemli olduğu düşünüldü. Annelere verilen eğitimlerin, annenin eğitim düzeyi göz önüne alınarak bireysel, uygulamalı ve annelerin soru ve sorunlarına çözüm getirecek nitelikte yapılması önerilmektedir.Article Citation - WoS: 2Citation - Scopus: 2Vegetable and Fruit Consumption and Its Relationship With Body Mass Index in Adults: a Cross-Sectional and Seasonal Research From Turkiye(Taylor & Francis Ltd, 2023) Hizli-Guldemir, Hilal; Saleki, Neda; Sezer, Fatma Elif; Yoldas-Ilktac, Havvanur; Akman, Cansu; Ersoy, Gulgun; Garipagaoglu, MuazzezThis study examines the relationship between fruit and vegetable consumption and the BMI in Turkiye. In this cross-sectional study, which 6332 adults were included, fruit and vegetable consumption, and preferences were collected. The quantities of vegetables and fruits were classified based on the WHO and the national recommendations. Of the adults (33.39 +/- 12.59 years), 52.9% of men and 39.7% of women had an above-normal BMI. Based on WHO recommendations, overweight and obese people consumed less vegetables and fruits compared to their counterparts (ORs for women, overweight: 1.2, obese: 1.3; ORs for men, overweight: 1.3, obese: 1.5; 95% CI). The regression analysis revealed that the quantities of vegetable and fruit intake were higher in young individuals, men, and married people. Although the majority consume more than 400 g/day of vegetables and fruits, the intake is inadequate in people with obesity.Article Diyetisyenlikte Mesleki Yetkinlik İzlem Sisteminin Oluşturulması: Türkiye’de Mevcut Durum ve Gelişim Olanakları(2025) Aktaç, Şule; Garipagaoglu, MuazzezGünümüzde sağlık hizmetlerinde kalite, etkililik ve hasta güvenliği gibi kavramların giderek daha fazla önem kazanması, sağlık mesleklerinde mesleki yeterlilik ve yetkinlik düzeylerinin izlenmesini zorunlu hale getirmiştir. Küreselleşmenin, bilgi ve iletişim teknolojilerindeki gelişimin ve sağlık hizmetlerinde değişen ihtiyaçların etkisiyle, sağlık profesyonellerinden yalnızca mesleki bilgi sahibi olmaları değil, aynı zamanda bu bilgiyi etkili bir biçimde kullanabilmeleri, etik ilkelere uygun hareket edebilmeleri, kendilerini sürekli geliştirebilmeleri ve dijitalleşmeye uyum sağlayabilmeleri beklenmektedir. Bu bağlamda, diyetisyenlik mesleği de disipliner yapısını güçlendiren, bilim temelli uygulamaları önceleyen ve mesleki standartlarını geliştiren bir profesyonelleşme süreci içerisindedir. Tedavi ve rehabilite edici diyetetik hizmetlerden, koruyucu toplum beslenmesi, beslenme bilimi ve toplu beslenme sistemlerine uzanan geniş bir çalışma alanına sahip diyetisyenler için, sahip olunması gereken bilgi, beceri ve tutumların sistemli bir şekilde tanımlanması ve izlenmesi büyük önem taşımaktadır. Bu çalışmada, diyetisyenlikte mesleki yetkinlik izlem sisteminin oluşturulmasının gerekliliği ele alınmakta, Türkiye’deki güncel durum değerlendirilmekte ve uygulanabilir bir sistemin temel yapı taşları tartışılmaktadır.Article Kurumda ve Kendi Evinde Yaşayan Bir Grup Yaşlı Bireyin Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi(2020) Garipağaoğlu, Muazzez; Metin, Duygu; Arıkan, Ayse; Çimen, ŞeymaYaşlı nüfusun birçok ülkede olduğu gibi ülkemizde de hızla arttığı bilinmektedir. Yaşlılık döneminde, sağlığın iyileştirilmesi ve geliştirilmesinde, yaşam süresinin ve kalitesinin artırılmasında yeterli ve dengeli beslenme ayrı bir öneme sahiptir. Bu çalışma, İstanbul İli’nde kurumda ve kendi evinde yaşayan 65 yaş ve üzeri bireylerin beslenme durumlarının değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. 1 Ağustos-30 Ekim 2019 tarihleri arasında gerçekleştirilen çalışmaya, kendi evinde yaşayan 100 (55 kadın, 45 erkek) ve farklı özel kurumlarda yaşayan 95 (48 kadın, 47 erkek) olmak üzere toplam 195 birey dahil edilmiştir. Bireylerin demografik özellikleri, beslenme durumları, antropometrik ölçümleri, 24 saatlik geriye dönük besin tüketimleri kaydedilmiş, malnütrisyon durumlarını belirlemek için Mini Nütrisyonel Değerlendirme (MNA) testi uygulanmıştır. Verilerin istatistiksel olarak değerlendirilmesinde SPSS 18.0 programı kullanılmıştır. Evde ve kurumda yaşayan bireylerin yaş ortalamaları sırasıyla: 71,8 ± 5,8 yıl ve 73,8 ± 6,2 yıl olarak bulunmuştur. BKİ ortalaması evde yaşayanlarda 27,1 ± 4,2 kg/m2 ve kurumda yaşayanlarda 25,1 ±3,6 kg/m2 olarak saptanmış, evde yaşayan bireylerin %68’inin, kurumda yaşayanların %46,4’ünün kilolu veya obez oldukları belirlenmiştir (p<0,05). Bireylerin ortalama enerji alımları, evde ve kurumda yaşayanlarda sırasıyla: 1641,7 ± 282,4 ve 1491,1 ± 235,6 kalori olarak bulunmuştur (p˂0,05). MNA sonuçlarına göre evde yaşayan bireylerin %25’inde, kurumda yaşayanların %52,6’sında malnütrisyon riski ve/veya malnütrisyon görülmüştür. Sonuç olarak, evde yaşayan yaşlı bireylerin beslenme durumlarının kurumda yaşayan bireylerden daha iyi olduğu saptanmıştır. Yaşam kalitelerinin iyileştirilmesi, sağlık harcamalarının azaltılması için yaşlı bireylerin düzenli aralıklarla takiplerinin yapılması, beslenme durumlarının değerlendirilmesi önemlidir.Article Citation - WoS: 3Obesity Risk Factors in Turkish Preschool Children: a Cross-Sectional Study(Cukurova Univ, Fac Medicine, 2022) Ozkaya, Sebnem Ozgen; Ozkaya, Volkan; Garipagaoglu, MuazzezPurpose: The present study aims to identify the potential risk factors - pre and post-pregnancy, children's, parental, and environmental factors - concerning obesity in Turkish preschool children.Materials and Methods: The cross-sectional study was conducted with 538 children aged 3-5 and their mothers in 25 private and public kindergartens using a face-to-face survey. Demographic, anthropometric, nutrition, sleep, and physical activity information during pregnancy, infancy, and preschool periods were evaluated. Two-day food records and anthropometric measurements of the children were collected.Results: The prevalence of overweight and obesity in preschool children was found to be 27.0%. Among the 28 potential risk factors examined, pre-pregnancy obesity (odds ratios (OR):1.108, confidence interval (CI): 1.042-1.179), post-pregnancy obesity (OR:4.350, CI: 2.053-9.217), caffeine intake >200 mg/day during pregnancy (OR:1.588, CI:1.031-2.446), father with obesity (OR: 1.089, CI: 1.027-1.155), enrolling a private rather than a public kindergarten (OR: 2.093, CI:1.298-3.376), fast eating (OR:3.355, CI: 1.175-9.583 min), short lunch duration (OR:0.966, CI:0.934-0.998), daily sleep of <10 hours (OR:2.522, 1.439-4.421), and finally screen time of >2 hours/day (OR:1.560, CI:1.012-2.405) were found to be significantly correlated with obesity in preschool children.Conclusion: Parental obesity, caffeine intake during pregnancy, eating speed, daily sleep, and screen time were determined as obesity risk factors in Turkish preschool children. Identifying maternal and child risk factors in early childhood, regulating lifestyle and obesogenic environment can be protective against obesity.Article Citation - WoS: 13Citation - Scopus: 13Types of Bread Preferred by Adult Individuals and Bread's Place in Daily Nutrition(Mattioli 1885, 2021) Ilktac, Havvanur Yoldas; Sadik, Merve; Garipagaoglu, MuazzezBread, one of the most consumed food by humankind throughout history, has a global importance in nutrition. The common belief in recent years that bread is fattening and is harmful to health causes bread to be excluded from daily nutrition. This study aims to determine the individuals' bread preferences and the contribution of the bread consumed to daily nutrition. It was carried out in Turkey with 1766 volunteer participants aged between 18-65 years. The data were collected with a questionnaire form applied by face-to-face interview method. In order to determine the nutritional status, 2-day food consumption records were kept. The body mass index average of individuals was 26.4 +/- 8.25 kg/m(2). The waist circumference averages of male and female participants were found as 97.8 +/- 12.97 cm, 91.1 +/- 16.13 cm, respectively. It was found that the most consumed bread was white bread (87.3%), followed by whole-grain bread (40.8%). It has been found that the consumption of whole grain bread is higher in women compared to men. Female participants' whole-grain bread consumption was found to be higher than male participants, while male participants' cornbread consumption was higher than female participants (p<0.00 and p=0.026). It was found that male participants consume 182.3 +/- 105.07 g of bread per day, while females 124.5 +/- 78.11 g. It was observed that bread constitutes 27.1% of total daily energy intake in male participants, while 22.1% in females and this difference was found statistically significant (p<0.001). These results reveal that bread is the main ingredient in nutrition for Turkish society. The type of bread, which makes up the majority of carbohydrates, is as important as the amount. It is thought that training on healthy consumption of bread at the national level, and national and public service announcements and government-backed activities can positively change the bread consumption habits of individuals.
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »