Browsing by Author "Ilktac, Havvanur Yoldas"

Now showing 1 - 5 of 5

Altı-12 Aylık Bebeklerin Anne Sütü ile Beslenme Durumlarının ve Tamamlayıcı Beslenme Uygulamalarının Değerlendirilmesi
(2023) Ilktac, Havvanur Yoldas; Güldemir, Hilal Hizli; Garipağaoğlu, Muazzez
Giriş: Yaşamın ilk yılı büyümenin en hızlı gerçekleştiği dönemdir. Anne sütü ile beslenme süresi ve tamamlayıcı beslenme uygulamaları, annelerin özelliklerine, ülkelere ve bölgelere göre farklılık gösterebilmektedir. Popülasyona özgü stratejiler geliştirmek için toplumun taranması ve değerlendirilmesi önemlidir. Amaç: Bu araştırma, 6-12 aylık bebeklerin anne sütü ile beslenme durumlarının ve tamamlayıcı beslenme uygulamalarının değerlendirilmesi amacıyla yapıldı. Yöntem: Tanımlayıcı ve kesitsel olarak planlanan bu araştırma, araştırmayı katılmayı kabul eden 536 anne-bebek çifti ile gerçekleştirildi. Verilerin toplanmasında anne ve bebeğe ait bilgilerin yer aldığı Kişisel Bilgi Formu kullanıldı. Bulgular: Tek başına anne sütü ile beslenme süresi 4,26 ± 1,97 ay olduğu saptandı. Tamamlayıcı beslenmeye ise 22,62 ± 2,79 haftada başlandığı bulundu. Lise ve lisans-lisansüstü mezunu annelerin ilkokul mezunu annelere kıyasla istatistiksel olarak daha uzun süre tek başına anne sütü verdikleri belirlendi (p < 0,05). Annelerin %86,5’inin bebeklerine ilk tamamlayıcı besin olarak yoğurt verdikleri, ilk bir yaş içerisinde bebeklerin %42,9’unun tuz, %20 ,8’inin şeker ve %14,7’sinin ise bal tükettikleri saptandı. Sonuç: Tamamlayıcı beslenmeye 6 aydan önce başlandığı, annelerin eğitim düzeyi arttıkça sadece anne sütü verme süresinin arttığı belirlendi. Annelerin bebek beslenmesindeki eksikliklerinin önlenmesinde, anne sütü ve tamamlayıcı beslenme konusundaki eğitimlerin arttırılmasının önemli olduğu düşünüldü. Annelere verilen eğitimlerin, annenin eğitim düzeyi göz önüne alınarak bireysel, uygulamalı ve annelerin soru ve sorunlarına çözüm getirecek nitelikte yapılması önerilmektedir.
Citation - WoS: 1
Consumption and Preferences of Fruits and Vegetables in Turkish Adults
(Cambridge Univ Press, 2020) Garipağaoğlu Denizhan, Muazzez; Yousefirad, Neda; Akman, Cansu; Sezer, Fatma Elif; Ilktac, Havvanur Yoldas; Garipagaoglu, Muazzez; Ersoy, Gulgun; Beslenme ve Diyetetik Bölümü
[No Abstract Available]
Citation - WoS: 1
Factors in Bread Preference: a Cross-Sectional Study of the Comparison of Anthropometric Measurements and Macronutrient Differences According To Bread Type Preferences
(Addis Ababa Univ, dept Community Health, 2022) Garipağaoğlu Denizhan, Muazzez; Garipagaoglu, Muazzez; Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Background: Bread is one of the most consumed foods by humankind throughout history. It is important to evaluate the factors affecting the food preferences of individuals and to examine the effect of frequently consumed food on anthropometric measurements and daily energy and macronutrient intake in order to improve public health and develop nutrition policies of society.Objective: The aim of the current study was two-fold: (1) to determine the factors affecting the bread type preferences of individuals (2) to compare anthropometric measurements and macronutrient differences according to bread type preferences.Methods: The study was conducted cross-sectional from January to October 2018 with randomly selected 1554 volunteer individuals aged between 18-65 years in Istanbul Province of Turkey. The data of the study were collected through a questionnaire form applied by the face-to-face interview method. Demographic information, anthropometric measurements, the most consumed bread types, and dietary records were examined in the questionnaire form.Results: It was determined that the preference for white bread was high (%66.3). White bread and whole-grain bread were consumed 159.4 & PLUSMN;94 g/day and 131.2 & PLUSMN;89.2 g/day, respectively. BMI and waist circumference were lower, while the difference was not significant. It was determined that the group who preferred whole-grain bread had fewer carbohydrates, higher fiber, higher protein, higher fat, higher saturated fat, and higher cholesterol intakes in their daily diets. Women, having high education status and old-age popularity increased the preference of whole-grain bread 1.73, 3.39, and 1.03 times compared to the preference of white bread (p < 0.001).Conclusion: It has been determined that white bread is preferred more in society. Bread type preference was not associated with anthropometric measurements. It has been determined that the distribution of daily macronutrients of individuals who prefer whole-grain bread is more unbalanced. It was found that gender, educational status, and age were the factors affecting the preference of bread type.
Kolostrum ve Olgun Anne Sütünün Makro Besin Ögesi Bileşimini Etkileyen Maternal Faktörler
(2023) Aktaç, Şule; Güldemir, Hilal Hizli; Ilktac, Havvanur Yoldas; Semerci, Seda Yilmaz; Batirel, Saime; Garipağaoğlu, Muazzez
Amaç: Bu çalışmada, kolostrum ve olgun süt bileşimindeki farklılıkların belirlenmesi ve maternal faktörlerin anne sütü makro besin ögeleri ile ilişkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bireyler ve Yöntem: Kesitsel ve tanımlayıcı tipteki bu çalışmaya, postpartum birinci günde bebeklerini beslemeye başlamış 50 gönüllü kadın katılmıştır. Demografik özellikler, doğum şekli, gebelik başlangıcındaki vücut ağırlığı ve gebelik dönemindeki vücut ağırlık kazanımına ilişkin bilgiler anket formu ile yüz yüze elde edilmiştir. Annelerden doğum sonrası hastanede kaldıkları ilk 72 saatlik süre içerisinde kolostrum, yenidoğanın birinci ay ilk sağlık kontrolü için hastaneye geldiklerinde olgun süt örnekleri alınmıştır. Anne sütü makro besin ögesi içeriği, bir orta kızılötesi transmisyon spektrometresi ile ölçülmüştür. Bulgular: Yaş ortalamaları 28.21±5.61 yıl olan kadınların %32.0’si çalışmaktadır. Kolostrum ve olgun sütün enerji, karbonhidrat ve protein değerlerinin benzer (p>0.05), kolostrumun yağ içeriğinin, olgun süte kıyasla yüksek olduğu belirlenmiştir (p=0.045). Kolostrumun protein değeri ile gebelik sonrası beden kütle indeksi (BKİ) değeri arasında pozitif yönde ilişki (OR=1.619, p=0.039) bulunurken, maternal faktörlerin olgun sütün makro besin ögelerine etkisi bulunmamıştır (p>0.05). Sonuç: Kolostrum ile olgun sütün yağ miktarının farklı olduğu, maternal faktörlerden sadece BKİ’nin kolostrumun bileşimini etkilediği belirlenmiştir.
Citation - WoS: 10
Citation - Scopus: 10
Types of Bread Preferred by Adult Individuals and Bread's Place in Daily Nutrition
(Mattioli 1885, 2021) Garipağaoğlu Denizhan, Muazzez; Sadik, Merve; Garipagaoglu, Muazzez; Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Bread, one of the most consumed food by humankind throughout history, has a global importance in nutrition. The common belief in recent years that bread is fattening and is harmful to health causes bread to be excluded from daily nutrition. This study aims to determine the individuals' bread preferences and the contribution of the bread consumed to daily nutrition. It was carried out in Turkey with 1766 volunteer participants aged between 18-65 years. The data were collected with a questionnaire form applied by face-to-face interview method. In order to determine the nutritional status, 2-day food consumption records were kept. The body mass index average of individuals was 26.4 +/- 8.25 kg/m(2). The waist circumference averages of male and female participants were found as 97.8 +/- 12.97 cm, 91.1 +/- 16.13 cm, respectively. It was found that the most consumed bread was white bread (87.3%), followed by whole-grain bread (40.8%). It has been found that the consumption of whole grain bread is higher in women compared to men. Female participants' whole-grain bread consumption was found to be higher than male participants, while male participants' cornbread consumption was higher than female participants (p<0.00 and p=0.026). It was found that male participants consume 182.3 +/- 105.07 g of bread per day, while females 124.5 +/- 78.11 g. It was observed that bread constitutes 27.1% of total daily energy intake in male participants, while 22.1% in females and this difference was found statistically significant (p<0.001). These results reveal that bread is the main ingredient in nutrition for Turkish society. The type of bread, which makes up the majority of carbohydrates, is as important as the amount. It is thought that training on healthy consumption of bread at the national level, and national and public service announcements and government-backed activities can positively change the bread consumption habits of individuals.